Sınav sürecinde meydana gelen sınav stresi birtakım yeme davranışı bozukluklarına sebep olabiliyor. Stres sonucu oluşan yeme davranışı bozuklukları kilo alma, kilo kaybetme, mide ve bağırsak bozuklukları, kabızlık, ishal gibi problemlere yol açabiliyor. Sınav sürecinde sağlıklı ve dengeli beslenme ile oluşan sağlık problemleri engellenebilir. Bunun yanı sıra sınav sürecinde sağlıklı ve dengeli beslenmek öğrencinin motivasyonunun ve dolayısıyla başarısının artmasına katkı sağlayabilir. Sınav sürecinde veya sınav esnasında başarıyı doğrudan artıran bir besin yoktur ancak süreç boyunca sağlıklı ve dengeli beslenmek öğrencinin sınav başarısını olumlu yönde etkiler. Peki sağlıklı ve dengeli beslenme nasıl olur?
Sağlıklı ve dengeli beslenmenin ilk şartı her besinden yeterli düzeyde tüketmektir. Öğrenciler zaman konusunda sıkıntı yaşadıkları için kahvaltı öğününü sıklıkla atlama eğiliminde oluyorlar. Yapılan çalışmalar kahvaltının dikkat ve konsantrasyonu arttırıcı etkiye sahip olduğunu gösteriyor. Bu sebeple güne kahvaltı ile başlamak oldukça önemli. Kahvaltı esnasında süt ve süt ürünleri, kepekli ekmek, yumurta, bal, pekmez gibi besleyici değeri yüksek olan gıdaları tüketmeye özen göstermek gerekir. Öğrencilerin kendilerine 3 ana öğünden oluşan bir program yapmaları önemlidir. 3 ana öğünün yanı sıra ara öğünlerin olmasına da özen gösterilmelidir. Ara öğünler kan şekerinin düşmemesi açısından önemlidir. Ara öğünleri kan şekerini yavaş yükselten ve kalorisi düşük besinlerden seçmeye çalışmak gerekir. Meyve, sebze, yoğurt gibi besinler ara öğün için tercih edilebilir. Hiçbir öğün atlanmamalıdır. Öğünlerde dengeli beslenilmelidir. Yağsız et, yoğurt/ayran, kepekli ekmek ve sebzelerden oluşan bir öğün dengeli beslenmeye katkı sağlar. Çikolata ve tatlı tüketimi konusunda aşırıya kaçmamak gerekir. Çikolata ve tatlı gibi besinlerin her ne kadar zihni açtığı yönünde yaygın bir görüş olsa da bu görüş doğru değildir. Aksine bu besinler dikkat ve konsantrasyonu olumsuz yönde etkilerler. Bu besinler yerine şeker ihtiyacını karşılayabilecek ve kan şekerinin hızla yükselmesine sebep olamayacak besinler seçilmelidir. Sınava hazırlık sürecinde kafein içeren içeceklerden uzak durmak gerekir. Kafein içeren içecekler uyku problemlerine, sık idrara çıkmaya, kalp çarpıntısına sebep olabilir. Kafeinli içecekler yerine C vitamini yüksek veya sakinleştirici etkiye sahip bitki çayları tüketilebilir. Sınava hazırlık sürecinde öğrencilerin haftada 2-3 kez balık tüketmesi faydalıdır. Balık ve ceviz gibi ürünlerde bol miktarda omega-3 bulunmaktadır ve omega-3 öğrenmeyi kolaylaştıran ve hafızayı güçlendiren bir etkiye sahiptir. Tüm vitamin ve mineraller almak için özen gösterilmelidir. Sınav sürecinde özellikle sınava çok yakın bir zaman kala dışarıdan değil evde yapılan yemekleri tercih etmek gerekir. Faydalı olduğu söylense dahi vücuda etkisi bilinmeyen yiyecekler sınava çok yakın bir süre kala tüketilmemelidir. Bunun yanı sıra sınav öncesinde; kafein içeren içecekler, gaz yapabilecek besinler, şeker içeren besinler, şekerli yiyecekler tüketilmemelidir.