Bayburt Üniversitesi 31 Mayıs 2008 tarihinde Bayburt ilinin Merkez ilçesinde kurulmuş bir devlet üniversitesidir. Üniversite toplam 180.000 m2 kapalı fiziki alana ve yaklaşık 1.240.000 m2 ise açık alana sahiptir. Bayburt Üniversitenin şehir merkezinde yer alan ana kampüsü olan Dede Korkut Kampüsü Çoruh Nehri ve Turgut Özal Bulvarı arasında bulunurken, Baberti Kampüsü ise şehir merkezinden uzakta Erzincan Bayburt Karayolu üzerinde, Aydıntepe Kampüsü Trabzon Bayburt Karayolu üzerinde ve Demirözü Kampüsü ise Erzincan Bayburt Karayolu üzerinde bulunmaktadır. Bayburt Üniversitesi’nin kampüslerinin içerisinde 3.840 metre bisiklet yolu, 10.375 metre yürüyüş yolu ve 80.000 m2 yeşil alan bulunmaktadır. Baberti Kampüsünde 11.000 m2’lik alana sahip kütüphanesi bulunan Bayburt Üniversitesi’nin 18.000 m2 alana sahip Kültür Merkezi de bulunmaktadır. Üniversite bünyesinde 14 adet spor tesisi, 9 adet spor takımı, 50 adet öğrenci topluluğu, 32 adet laboratuvarı ve 6232 kişilik yurt kapasitesi bulunmaktadır. Bayburt Üniversitesi’nde 9 adet fakülte, 1 adet enstitü, 6 adet meslek yüksekokulu, 89 adet bölüm ve 13 adet uygulama ve araştırma merkezi bulunmaktadır. Bayburt Üniversitesi’nin 2021/2022 Akademik yılı verilerine göre toplam 13.189 öğrenci, 470 öğretim elemanı bulunmaktadır. Üniversitede 47 ön lisans programı, 33 lisans programı, 22 yüksek lisans programı ve 9 doktora programı bulunmaktadır. Birinci öğretimde 3.821 öğrenci olmak üzere toplam 5.056 öğrenci ön lisans programında; birinci öğretimde 4900 öğrenci, uzaktan öğretimde 508 öğrenci olmak üzere toplam 7.233 öğrenci lisans programında; toplam 838 öğrenci yüksek lisans programında ve toplam 62 öğrenci ise doktora programında eğitim almaktadır. Üniversite de bulunan toplam 470 öğretim elemanının 13’ü profesör, 44’ü doçent, 159’u öğretim görevlisi, 101’i araştırma görevlisi, 150’si doktor öğretim üyesi ve 3’ü yabancı uyruklu akademisyen olarak görev yapmaktadır. Bayburt Üniversitesi’nin Erasmus Değişim Programı, Farabi Değişim Programı ve Mevlana Değişim Programı bulunmaktadır. Üniversite yerleşkesi engelsiz erişime uygun olacak şekilde düzenlenmiştir. Yüksek Öğretim Kurulu (YÖK) ün Engelsiz Üniversite Ödülleri’nde 2019 yılında Bayburt Üniversitesi’nin ana kampüsü olan Dede Korkut Kampüsü ve 2022 yılında ise Baberti Kampüsü “Mekanda Erişilebilirlik Bayrağı” anlamına gelen “Turuncu Bayrak” ödülünün hak sahibi olmuştur.